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vino rosso bio Molisano (lt.3)

030

Nuovo prodotto

Produttore: COLLESERENO - MOLISE (vedi QUI)

Tipologia vino

Rosso biologico del Molise.

Maggiori dettagli

15,00 €

-1,00 €

16,00 €

Scheda tecnica

REGIONE DEL PRODUTTOREMOLISE
PROPRIETA'SECCO
CONFEZIONE3litri
BIOLOGICOBIOLOGICO

Dettagli

CARATTERISTICHE DEL ROSSO MOLISANO BIO

DATI ANALITICI

Alcool: 13,5%

Zuccheri: Secco

Vitigno: Tintilia 50%. Montepulciano 50%

Denominazione: Terre degli Osci IGP bio

Tipo di terreno: Calcareo/argilloso, collina 400-600 metri s.l.m.

Sistema d’allevamento: Cordone speronato.

Metodi di difesa: Biologica, lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato.

Epoca di vendemmia: Seconda decade di settembre.

Modalità di raccolta: Manuale.

Vinificazione: La fermentazione delle uve avviene con macerazione delle bucce a temperatura comprese tra i 12° ed i 28° C, in fermentini di acciaio inox termocontrollati. I rimontaggi avvengono periodicamente, per un periodo di circa 8/10 giorni, al fine di estrarre colori ed aromi dalle bucce. Segue la svinatura.

Affinamento: La maturazione avviene per almeno 4 mesi in vasche di acciaio inox.

ANALISI SENSORIALE

Colore: Rosso rubino intenso con rifessi porpora

Profumo: Intenso e complesso; frutti a polpa rossa, amarena sotto spirito, prugne secche. Lievi note balsamiche di liquirizia, vaniglia, chiodi di garofano e rosa rossa tipiche del varietale Tintilia.

Gusto: Caldo, persistente, giustamente tannico, armonico.

Abbinamenti: Da servire in abbinamento a primi piatti importanti, formaggi stagionati, carni rosse e pietanze dal gusto deciso.

Temperatura di servizio: 18 – 20 °C.

Recensioni

Qualità 
05/09/2018

VINO BIOLOGICO ROSSO

fatto bene. molto apprezzato. consigliato!

    Qualità 
    05/09/2018

    VINO BIOLOGICO ROSSO

    per me è pulito, asciutto e giustamente corposo. Un bicchiere in + non dà problemi... Buona scelta.

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      vino rosso bio Molisano (lt.3)

      vino rosso bio Molisano (lt.3)

      Tipologia vino

      Rosso biologico del Molise.

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