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MAGGIORI INFORMAZIONI

vino pecorino BIO (lt.5)

534

Nuovo prodotto

Produttore: AZ.AGRICOLA SAN FILIPPO (vedi QUI)

Tipologia vino

Uve derivanti esclusivamente da Pecorino (100%) biologico di Offida.

Maggiori dettagli

19,00 €

Scheda tecnica

REGIONEMARCHE
PROPRIETA'AROMATICO
CONFEZIONE5litri
BIOLOGICOBIOLOGICO

Dettagli

CARATTERISTICHE DEL VINO BIANCO PECORINO BIO    

VIGNETO:
Uve provenienti da terreni argillosi, allevate a guyot con investimento minimo di 4.000 ceppi ad ettaro. I vigneti sono esposti a nord.

VITIGNO:
Uve derivanti esclusivamente da Pecorino (100%)

VENDEMMIA:
Vendemmia manuale alla maturazione tecnologica

VINIFICAZIONE:
Pressatura soffice e successiva defecazione statica del mosto a freddo. Fermentazione alcolica del mosto limpido in acciaio inox a 18°. Affinamento in acciaio con ripetuti batonage delle fecce fini.

CARATTERI ORGANOLETTICI:
Colore paglierino intenso. Si percepiscono netti profumi varietali con sensazioni olfattive di frutta matura e fiori gialli. In bocca caldo, molto fresco, sapido, vino con struttura notevole.

Alcool: 13,5% vol.

Recensioni

Qualità 
03/05/2019

pecorino

gusto deciso. bianco sostenuto. voto ok

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    Uve derivanti esclusivamente da Pecorino (100%) biologico di Offida.

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