VINO BIANCO CHARDONNAY (lt.3)

PROPRIETA' DEL VINO CHARDONNAY

Vitigno: Chardonnay I G T

Terreno: sabbioso, argilloso.

Ceppi per ettaro: 4,000.

Allevamento: Guyot.

Vendemmia: manuale inizio settembre.

Vinificazione, dopo un breve contatto con le bucce, la fermentazione del mosto avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata a l8°C. L'affinamento sui lieviti, sempre in vasche d'acciaio, dura per tre mesi.

Maturazione: in botti di acciaio.

Caratteristiche: colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso, fruttato, con sentori di ananas e banana. Sapore asciutto, pieno, armonico ed equilibrato.
Ottimo per antipasti di pesce, carni bianche e come aperitivo.

Servire a: 10 - 12° C

Alcool: 12% vol.