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vino rosso Piemonte
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vino rosato (lt.10)

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1Tipologia vino

vino rosato - Azienda Ceste Govone (CN)

Quantità

 

SPEDIZIONI IN ITALIA

 

SICUREZZA

CARATTERISTICHE DEL VINO ROSE'

 

Colore: rosso chiaro

              

Le uve di questo vino provengono da colline caratterizzate da terreni calcarei, in cui prevale il limo, argilla e sabbia di quarzo ed arenaria, in grado di apportare un caratteristico gusto.

                   

Coltivazione del vigneto: Le viti sono a controspalliera a Guyot, su colline di poca pendenza.

              

Vinificazione: L’uva, appena raccolta, giunge in cantina integra e viene rapidamente pigiata e diraspata delicatamente per estrarre dalla buccia e dalla zona più esterna dell’acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche. La fermentazione a temperatura controllata avviene in vasche termocondizionate. Macerazione di alcuni giorni con svinatura del prodotto ancora dolce che termina la fermentazione senza il contatto con le vinacce, esaltandone il fruttato.

Affinamento: Il Grignolino esprime le sue caratteristiche nei primi anni di vita ed è ottimo fresco.

         

Caratteri organolettici: Il colore, tipico, si presenta rosso rubino scarico con sfumature aranciate. Il profumo è fresco, vivace, con netto sentore di pepe bianco, genziana e spezie delicate. Il sapore è asciutto, gradevolmente acidulo, vivo, lievemente tannico, con caratteristico retrogusto di mandorla.

        

Abbinamenti gastronomici: Per le sue caratteristiche di particolare freschezza, si accosta con molti piatti: risotti, ravioli, minestre di legumi, carni bianche. Ideale anche con alcuni piatti di pesce molto saporiti, come le sarde e le acciughe fritte. E’ il tradizionale compagno del salame cotto, un insaccato tipico, piuttosto saporito e aromatizzato.

          

Temperatura di servizio 16° C

              

Grado alcolico 12,5 % Vol

305

Scheda tecnica

REGIONE DEL PRODUTTORE
PIEMONTE
PROPRIETA'
SECCO
CONFEZIONE
10 litri

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