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vino rosso bio Molisano (lt.3)

16,00 €
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Tipologia vino

Rosso biologico del Molise.

Quantità

 

SPEDIZIONI IN ITALIA

 

SICUREZZA

CARATTERISTICHE DEL ROSSO MOLISANO BIO

         

DATI ANALITICI                 

Alcool: 13,5%

Zuccheri: Secco

Vitigno: Tintilia 50%. Montepulciano 50%

Denominazione: Terre degli Osci IGP bio

Tipo di terreno: Calcareo/argilloso, collina 400-600 metri s.l.m.        

Sistema d’allevamento: Cordone speronato.

Metodi di difesa: Biologica, lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato.

Epoca di vendemmia: Seconda decade di settembre.

Modalità di raccolta: Manuale.

Vinificazione: La fermentazione delle uve avviene con macerazione delle bucce a temperatura comprese tra i 12° ed i 28° C, in fermentini di acciaio inox termocontrollati. I rimontaggi avvengono periodicamente, per un periodo di circa 8/10 giorni, al fine di estrarre colori ed aromi dalle bucce. Segue la svinatura.

Affinamento: La maturazione avviene per almeno 4 mesi in vasche di acciaio inox.

                   

ANALISI SENSORIALE

Colore: Rosso rubino intenso con rifessi porpora

Profumo: Intenso e complesso; frutti a polpa rossa, amarena sotto spirito, prugne secche. Lievi note balsamiche di liquirizia, vaniglia, chiodi di garofano e rosa rossa tipiche del varietale Tintilia.

Gusto: Caldo, persistente, giustamente tannico, armonico.

Abbinamenti: Da servire in abbinamento a primi piatti importanti, formaggi stagionati, carni rosse e pietanze dal gusto deciso.

             

Temperatura di servizio: 18 – 20 °C.

030

Scheda tecnica

REGIONE DEL PRODUTTORE
MOLISE
PROPRIETA'
SECCO
CONFEZIONE
3 litri
BIOLOGICO
BIOLOGICO

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