PACK ASSAGGIO: NERO D'AVOLA-SYRAH-CATARRATTO-GRILLO BIO (4x3 lt.) Visualizza ingrandito

Solo online

PACK ASSAGGIO: SYRAH-PERRICONE-ZIBIBBO-CATARRATTO-GRILLO BIO (5x3 lt.)

606

Nuovo prodotto

Produttore: ADAMObio (vedi QUI)

Tipologia vini

Syrah + Perricone + Zibibbo secco + Catarratto + Grillo Biologico (TP).

TORNA INDIETRO

Maggiori dettagli

60,00 €

invece di 61,00 €

Scheda tecnica

REGIONESICILIA
PROPRIETA'SECCO
CONFEZIONE3litri
BIOLOGICOBIOLOGICO

Dettagli

CARATTERISTICHE DEL VINO Syrah


VITIGNI: Uve Syrah


ZONA DI PRODUZIONE: Alcamo - TP


VINIFICAZIONE: Uve raccolte in settembre. Diraspatura e macerazione a freddo delle bucce per 2 giorni a 5°C. Fermentazione in vasche d’acciaio alla temperatura di 26-28°C., a fermentazione malolattica terminata, il vino è pronto per il consumo dopo 3/4 mesi in acciaio.


Alcool: 13,5 % vol.


COLORE: Rosso

GUSTO: Intenso e persistente di frutta matura.


TEMPERATURA DI SERVIZIO: Ottimo a 18° C.


ABBINAMENTO: Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carni rosse e selvaggina in genere.


---------------------------


CARATTERISTICHE DEL VINO PERRICONE


VITIGNI: Perricone


ZONA DI PRODUZIONE: Alcamo - TP


Il vitigno Perricone è un autoctono a bacca nera originario della Sicilia occidentale e fine Ottocento era il vitigno più coltivato nelle province di Palermo e Trapani (dove viene chiamato Pignatello) e lo si trovava anche nelle province di Caltanissetta e Agrigento. Il suo sinonimo Pignatello secondo alcuni deriva dalle “pignatidare”, le terre rosse alluminose del Trapanese, che venivano chiamate così perché impiegate per la fabbricazione delle pignatte da cucina. Questa tipologia di terreno è particolarmente vocata per il vitigno Pignatello, da cui il nome. Il vitigno Perricone viene utilizzato per la produzione del Marsala Ruby, grazie al quale ha trovato inizialmente grande sviluppo.


Esame visivo: Rosso rubino


Esame olfattivo: Bouquet di prugne, more di rovo


Esame gustativo: Strutturato, ma al tempo stesso fresco. Al palato è secco, di corpo


Grado alcolico: 12.5%


Abbinamento: Carni, Formaggi


-------------------------------


DESCRIZIONE DEL VINO ZIBIBBO SECCO


Vitigno: Uve Zibibbo


ZONA DI PRODUZIONE: Alcamo - TP


E' un vino bianco aromatico secco di avvincente mineralità e freschezza: sentori varietali di fiori d’arancio, zagara, frutta fresca estiva, capperi, macchia mediterranea si uniscono a territoriali nuance salmastre, iodate e marine. Al palato è rinfrescante, scorrevole e molto appagante, dotato di venature minerali e di lunghi e piacevoli ritorni aromatici. Si tratta di un vino spensierato e di colore paglierino brillante espressivo, da bere fresco per dissetarsi nei caldi pomeriggi d’estate oppure in accompagnamento a piatti di pesce eleganti e delicati.


Caratteristiche organolettiche: Al naso offre un bouquet ricco e fragrante dove alle classiche note di zagara si uniscono sentori agrumati (da una spiccata freschezza, con buona persistenza ed un piacevole finale minerale.cedro e bergamotto) e di macchia mediterranea. In bocca ritornano le note fruttate e floreali accompagnati


Abbinamenti: E’ indicato con tutto il pesce azzurro, pasta al forno in bianco, frittura di pesce. Solare e luminoso è un vino ideale per un aperitivo!


Gradazione alcolica: 12,5% vol.


Temperatura di servizio: 9-10°C.


-------------------------------


DESCRIZIONE DEL VINO GRILLO Biologico


VITIGNI: grillo


ZONA DI PRODUZIONE: Alcamo - TP


Il “Grillo” è il vitigno autoctono per eccellenza del territorio di Trapani. Pare sia nato dall'incrocio di catarratto e zibibbo. Dalle uve Grillo esposte alla brezza marina, raccolte e vinificate con cura, si ottiene un vino di notevole eleganza. Dal colore giallo paglierino ha un gusto unico, sapido e giustamente aromatico, con piacevoli note agrumate e di pesca bianca.
Un vino che esprime al palato piacevoli sensazioni di freschezza.


Vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione in vasche inox termo-controllate


Periodo fi maturazione: In vasche di acciaio inox


Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli


Profumo: Piacevole, con sentori di frutta matura


Sapore: Persistente, fresco


Gradazione Alcolica: 12,5% Vol.


Temperatura di Servizio: 10°-12° C.


Abbinamento: Antipasti di pesce ,primi piatti a base pesce,verdure e carni bianche


------------------------


DESCRIZIONE DEL VINO CATRRATTO Biologico


VITIGNI: catarratto


ZONA DI PRODUZIONE: Alcamo - TP


Il Catarratto è una delle varietà a bacca bianca più tradizionali e classiche della Sicilia, da molti studiosi considerata fra le più antiche, ed è diffuso in tutta la Sicilia, dove costituisce il 33% della superficie vitata complessiva.

NOTE ORGANOLETTICHE
I vini bianchi fermi prodotti con uve di Catarratto sono generalmente freschi, di media struttura, con acidità e grado alcolico moderati. Il loro profilo aromatico viene associato a note agrumate e floreali (buccia di limone, arancia amara e fiori di zagara), sentori tropicali di pompelmo e frutto della passione con un tocco di erbe fini e spezie dolci.
Un’eccellente sapidità e marcate sensazioni minerali possono talvolta condurre ad una chiusura lievemente amarognola.

SERVIZIO E ABBINAMENTO
Il Catarratto va servito in calici da vino bianco, a temperatura fredda ma non gelata. La maggior parte dei vini è molto piacevole entro un paio d’anni dalla vendemmia, anche se diverse espressioni dei migliori produttori e dei terroir più vocati affinano molto bene anche per 3 o 4 anni.
Vino molto versatile, si abbina splendidamente con pesce e frutti di mare, carni bianche, verdure grigliate, formaggi morbidi e di media stagionatura.

DATI ANALITICI: Alcool 12,5% Vol.


COLORE: Giallo


PROFUMO: Fruttato


GUSTO: aromatico


TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°

Contenuto della confezione

Recensioni

Qualità 
03/05/2019

bio

tutti buoni. complimenti

    Scrivi la tua recensione

    Scrivi una recensione

    PACK ASSAGGIO: SYRAH-PERRICONE-ZIBIBBO-CATARRATTO-GRILLO BIO (5x3 lt.)

    PACK ASSAGGIO: SYRAH-PERRICONE-ZIBIBBO-CATARRATTO-GRILLO BIO (5x3 lt.)

    Tipologia vini

    Syrah + Perricone + Zibibbo secco + Catarratto + Grillo Biologico (TP).

    TORNA INDIETRO

    PRODOTTI SUGGERITI

    30 altri prodotti della stessa categoria: